• 徐欽祥:“三多一高兩長(zhǎng)”造就口子酒“兼三香具五味”
    2022-12-13

    中國(guó)白酒是天人共釀的產(chǎn)物,由于中國(guó)幅員遼闊,不同地域的環(huán)境和微生物菌群決定了不同白酒風(fēng)格和香型。發(fā)展到今天,白酒的主流香型可分為12種,它們?cè)谧晕页砷L(zhǎng)的同時(shí)也見(jiàn)證了中國(guó)白酒的不斷壯大。11月11日,在第106屆全國(guó)糖酒會(huì)期間于成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心舉辦的“聞香識(shí)酒——2022中國(guó)白酒香型科普展暨大會(huì)”上,12香型代表企業(yè)共聚一堂,共同探討了新時(shí)期下的白酒香...